Hạt Đác Nha Trang Lựa Dẻo Ngon Không Cứng – 225gr

Hạt Đác Nha Trang Lựa Dẻo Ngon Không Cứng, hạt đác tươi đặc sản nổi tiếng 79Nha Trang, đác tươi 500gr/1kg

– Đác tươi  hay còn gọi là hạt đác, là một loại thực phẩm được coi là “thần dược” của vùng núi. Hạc đác có xuất xứ từ vùng núi miền trung là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Trung, đặc biệt là Nha Trang.

– Nhiều người cho rằng hạt đát tươi chỉ là một loại giải khát ngon miệng, nhưng thật sự hạt dác tươi có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

– Người ta thường nhần lẫn hạt dac với quả dừa non và thốt nốt dưới Miền Tây, hạt dác chỉ nhỏ bằng ngón tay cái và tạo thành những buồng lớn.

– Hạt đác ăn lại rất mát nên được người dân Nha Trang ưa chuộng vào những ngày hè nắng nóng.

– Vài năm trở lại đây, với nhiều công dụng thần kỳ đã trở thành món hạt lạ thần thánh được yêu thích ở nước ta .

– Hạt đác dẻo rất dễ để nhuộm màu nên anh chị có thể rim chung với các loại trái cây để tạo thành các món đác rim như: hạt đác rim thơm, hạt đác rim chanh dây, hạt đác rim dâu tằm….Đặc biệt, hạt đác tươi rim có thể ăn cùng với sinh tố sữa chua, trái cây dằm.

– Hạt đác rim đường còn có thể thay thế cho thạch trong các món chè thập cẩm. Bạn nào đã ăn chè Thái ắt hẳn đã thưởng thức qua hương vị của hat đác.

– Bước 1: hạt đác nha trang rửa sạch vài lần qua nước. Vì bản chất HẠT ĐÁC TƯƠI có mùi chua và nhớt. Không nên rửa đác bằng muối, chanh hoặc dấm vì đác sẽ bị mặn hoặc chua mất ngon.

– Bước 2: Sau đó, bỏ hạc đác vào nồi cho nước ngập đác luộc sôi khoảng 5 phút tính từ lúc hat đác sôi rồi tắt bếp. Khách có thể luộc đác qua 2 lần, lần 2 khi luộc cho thêm vài cọng lá dứa tươi để đác thơm hơn và giảm bớt mùi chua

– Bước 3: Sau khi luộc xong, rửa sạch lại qua vài lần nước. Để ráo nước, ướp đường hoặc rim hạt dác cùng với trái cây tùy thích

– Bước 4: Vì hạt đác là loại hạt chứa nhiều nước, nên khi rim sẽ ra nước vì thế khi rim không cần cho nước. Theo khẩu vị chung 1kg hạt đác với 300 Gram đường. Tùy theo khẩu vị mà khách tăng giảm lượng đường thích hợp. Sau đó cho lên bếp rim.

LƯU Ý: Đác mềm dẻo thì rim lâu để đác dẻo ngon hơn. Đác dẻo cứng nên rim nhanh sôi khoảng 5 phút rim quá lâu, quá kẹo, quá ngọt vì đác sẽ cứng. Trường hợp đác dẻo cứng nếu rim cùng trái cây thì khách có thể rim trái cây với đường thành dạng mút sền sệt trước rồi mới cho đác vô sau rim sôi thêm 5 phút là tắt bếp

BẢO QUẢN: Sau khi rim xong, để nguội và bảo quản lạnh ngăn mát trong 10 ngày. Đác Tươi bảo quản lạnh ngăn mát 1 tháng, ngăn đông 3 tháng rã đông ngâm nước 5, 6h rồi mới sơ chế. Thank You!